JOSH NILAND（喬希·尼蘭德）是一位屢獲殊榮、廣受贊譽(yù)的名廚、餐廳老板兼作家，憑借一己之力改變了大眾烹飪、運(yùn)輸、陳化和儲存魚類的方式，證實(shí)了烹飪美食可以兼具創(chuàng)新與可持續(xù)性。于烹飪領(lǐng)域，喬希秉承著銳意進(jìn)取的開創(chuàng)精神，向世界各地的美食愛好者傳授全魚烹飪藝術(shù)。他游刃有余地分割全魚，并且在處理海鮮食材時(shí)主張物盡其用，使之從頭到尾皆有其用武之地。喬希采取合乎道德規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展的革新方式，利用魚的各個(gè)部位制作令人嘆為觀止的招牌菜肴，這與ZENITH HORIZ-ON倡議不謀而合，雙方皆致力于實(shí)現(xiàn)更可持續(xù)、更環(huán)保的未來。這種獨(dú)具匠心的烹飪方式使其成為全球公認(rèn)的海鮮烹飪大師。

新任ZENITH真力時(shí)品牌摯友喬希·尼蘭德表示：“烹飪與制表之間有許多相似之處，我很高興能夠作為品牌摯友加入真力時(shí)大家庭。我一直在努力改變我們料理海鮮的方式，而真力時(shí)品牌具有創(chuàng)新和大膽精神，并且致力于提高公眾對可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識并采取積極行動(dòng)，這也與我的理念不謀而合。我期待著與大家一起分享更多激動(dòng)人心的時(shí)刻。”

ZENITH真力時(shí)全球首席執(zhí)行官Julien Tornare（朱利安·托內(nèi)爾）補(bǔ)充道：“我們非常高興喬希·尼蘭德能夠成為真力時(shí)在澳大利亞的最新品牌摯友。喬希詮釋了追隨熱愛和信念，實(shí)現(xiàn)自身夢想的含義。他不僅是一位出色的廚師，同時(shí)也引領(lǐng)潮流，向世界展示了關(guān)于海鮮烹飪的道德規(guī)范及可持續(xù)發(fā)展的全新可能性。這正是我們在ZENITH HORIZ-ON倡議中力求探索和培養(yǎng)的創(chuàng)造力。”

喬希與妻子Julie（朱莉）曾在悉尼的知名餐廳工作，并在英國大廚Heston Blumenthal（赫斯頓·布魯門索）于英格蘭經(jīng)營的米其林三星餐廳The Fat Duck（肥鴨餐廳）工作過一段時(shí)間，隨后喬希夫婦于2016年決定開設(shè)一家自己的餐廳。他們勇敢邁出第一步，在澳大利亞帕丁頓推出了以魚為主題的小型餐廳。二位開設(shè)的Saint Peter（圣彼得）餐廳，一經(jīng)開業(yè)便立即獲得了一眾饕餮食客的喜愛，并憑借全魚烹飪贏得了多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。如今更是勝績連連，被評為澳大利亞最佳餐廳之一。其概念是展示運(yùn)用澳大利亞可持續(xù)來源的海鮮制作的佳肴。

2018年，喬希開設(shè)了一家別具一格的鮮魚和海鮮零售店——Fish Butchery，將全魚宴搬上了人們的餐桌。魚店設(shè)有恒溫?zé)o冰區(qū)，在此根據(jù)客戶訂單，以干式處理方式切割線釣而得的可持續(xù)魚類。  Charcoal Fish餐廳緊隨其后，于2019年開業(yè)。這是一家外賣概念店，在悉尼玫瑰灣（Rose Bay）海灘旁提供餐廳品質(zhì)的快餐。  2022年，F(xiàn)ish Butchery滑鐵盧店開業(yè)。今年早些時(shí)候，第二家 Petermen餐廳落戶悉尼北岸，在澳大利亞俚語中，Petermen意為“漁夫”，以此致敬世界一流的澳大利亞養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)商和供應(yīng)商。

烹飪之余，喬希亦不吝分享他的烹飪經(jīng)驗(yàn)、技巧和食譜，迄今為止已出版三本著作。此外，喬希還在世界各地開辦大師班和示范課，向新生代的有志廚師傳授烹飪知識，并參與澳大利亞烹飪比賽真人秀節(jié)目《廚藝大師》（MasterChef），在電視熒幕上為觀眾大展身手。

ZENITH真力時(shí)期待與喬希·尼蘭德在烹飪以及其他領(lǐng)域一同開啟全新冒險(xiǎn)旅程。