腕表變甜點，趣味十足！適逢BR 01 Cyber Skull Bronze上市，著名甜點大師兼品牌好友Julien Dugourd別出心裁制作BR 01 Cyber Skull Bronze巧克力焦糖蛋糕，令人耳目一新。 

身為表迷的Julien Dugourd對Bell & Ross腕表情有獨鐘，與Bell & Ross兩位創辦人 Bruno Belamich 及 Carlos Rosillo同樣深信要珍惜時刻分秒。Julien 經常為摩納哥親王宮效力，亦是享負盛名的Club des Chefs成員，這次以BR 01 Cyber Skull Bronze的設計為藍本制作蛋糕，為時計杰作添上一份甜美滋味。

精密制表工藝

對Julien Dugourd而言，制作Cyber Skull造型蛋糕既有挑戰性亦趣味十足，他解釋說：「我醉心于飛行文化，BR 01腕表的靈感來自飛機駕駛艙儀表板，對我特別有吸引力。」他的收藏中大部份是Bell & Ross腕表，當中有兩枚Cyber Skull表款。 

Julien Dugourd今年39歲，曾在Marc Veyrat、Jean-Georges Klein 及Alain Ducasse等名師旗下學藝。當年他效力Plaza Athénée時，看到另一位甜點師Christophe Michalak手上的Bell & Ross，從此不能自拔。他與Bell & Ross一樣醉心于航天科技與一級方程式，最近有機會在賽車場上與Alpine車隊的車手分享其作品，并交流彼此與Bell & Ross同樣精益求精的理念。

精準技術與生活藝術

Cyber Skull Bronze腕表限量500支，精巧制表技術令人驚喜，機芯內的動偶裝置能驅動骷髏頭下巴開合，就像準備一嘗Julien Dugourd制作的蛋糕，造型結構趣味洋溢。 

青銅琢面表殼 (45 x 46.7毫米，防水50米)，裝配獨特的BR-CAL.210手動上鏈機芯，機芯裝飾打磨手工極致精美。

制表工藝與糕點技術的結合

BR 01 Cyber Skull腕表設計獨具匠心，Julien Dugourd制作的蛋糕亦旗鼓相當，幾層結構組成結構式表殼外型，他表示：「這款蛋糕的造型忠于BR 01 Cyber Skull，在我的尼斯新甜點店櫥窗內亮相。」 

Julien以加勒比風味薯片作餅底，上面一塊巧克力餅干再加一層焦糖，周圍加上巧克力慕斯，然后壓上可可脂，再噴上天然材料色素，模擬表殼的青銅物料；一塊巧克力威化灑上金粉，造出骷髏頭及兩根交叉骨頭的模樣。以前海盜船會掛起骷髏旗，二次大戰登陸諾曼底的精英傘兵部隊的制服亦可見骷髏頭標志。

材料與滋味

Bell & Ross為專業人員創制的高級時計，以華貴及高科技物料制作，黃金、鋼材、藍寶石水晶、鈦金屬、碳纖維、皮革及橡膠等物料質量上乘，可以組合出無數表款設計。BR 01 Cyber Skull Bronze顧名思義以青銅為主調 。青銅是世上最古老的合金之一，含有銅及錫，隨年月氧化會出現銅銹色，光澤微妙變化，散發獨特的個性。 

Julien Dugourd 亦精挑細選最優質的巧克力及焦糖材料制作這款蛋糕，兩者結合迸發豐富滋味與口感，就像制表裝飾打磨工藝的不同質感。香濃巧克力余韻悠長，焦糖香滑甜美，兩味交纏令人難以抗拒…